Los Alcoholes

Los alcoholes

son aquellos hidrocarburossaturados o alcanos que contienen uno, dos o tres grupos hidroxilo (OH) en sustitucion de un átomo de hidrógeno enlazado de una forma covalente.

Ejemplo: metil (CH3-) + OH = CH3-OH (metanol)

CLASIFICACION DE ACUERDO AL CARBONO ENLAZADO:

• PRIMARIOS: Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario, es decir un carbono con unido a 2 atomos de hidrogeno.

• SECUNDARIOS: El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario, es decir un carbono unido a 1 atomo de hidrogeno:

• TERCIARIOS: El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario, es decir un carbono solo:

DE ACUERDO A LA CANTIDAD DE GRUPOS HIDROXILOS:

Pueden ser monohidroxilicos(un grupo hidoxilo), dihidroxilico(2 grupos hidroxilicos) y trihidroxilico (3 grupos hidroxilos).

• PUNTO DE EBULLICION: Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al tener puentes de hidrogeno, son mas dificiles de romper.

• PUNTO DE FUSION: Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullicion, aumenta a medida que aumenta el numero de carbonos.

• DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las ramificaciones de las moleculas.

Uso de los alcoholes

Los tres alcoholes que encontramos con más frecuencia en la vida diaria son metanol, etanol y 2-propanol. Todos ellos son precursores de otras sustancias químicas, tienen usos variados y se producen en grandes cantidades.

Antisépticos y desinfectantes

  Son productos que inhiben el crecimiento de los microorganismos y los destruyen. En el caso de que se utilicen sobre seres vivos, se denominan antisépticos.

  Existen muchas sustancias que pueden ser usadas para el tratamiento de las heridas, pero sólo se comentarán las más frecuentes.

  Los más habituales son el alcohol etílico o etanol y el alcohol isopropílico.

  Las concentraciones varían entre el 70 y el 96% en el caso del primero y entre el 70 y el 100% en el segundo.

TIPOS DE ALCOHOLES MAS COMUNES

Alcohol isopropílico, CH3CH(CH3)OH

Alcohol etílico, CH3CH2OH

Alcohol Metílico, CH3OH